El presente análisis del sector agroalimentario en Venezuela se hace a partir del enfoque metodológico llamado Sistema Agroalimentario, más que una aproximación sectorial es una aproximación sistémica al tema.
El Sistema Agroalimentario Venezolano (SAV) es sin duda, después del petróleo, el más importante de la economía. Alrededor del 60% del valor de los bienes que se venden en el país, se originan en este sistema, donde los dos componentes más importantes del SAV ya definidos, tienen una contribución significativa en la economía del país. La agricultura, a pesar de su limitada participación en el Producto Interno Bruto (alrededor de 4,5% del PIB), es una actividad económica fundamental en diez y seis (16) estados y la más relevante en diez (10) de ellos. Por su parte, la industria de alimentos es la rama industrial más importante del país y su contribución al Producto Interno Bruto Industrial (PIBI) se calcula en el 36%.
La actividad primaria de la economía venezolana desde la colonia, hasta nuestros días, ha pasado por etapas bien diferenciadas y significativas, las cuales se corresponden con cambios de orden político, económico e institucionales internos.
Lea más en el siguiente informe.
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